Nguyên liệu cơ bản (cho ly 500ml)
- Trà: 1 gói trà Olong/Nhài/Đen (khoảng 3-5g).
- Syrup: 15ml Syrup Vải 1883 (hoặc tương đương).
- Nước đường: 10-20ml (tùy độ ngọt).
- Nước cốt chanh: 5ml (tạo vị chua thanh).
- Vải ngâm: 3-4 quả (cắt đôi).
- Đá viên: Đầy ly.
Cách pha chế
- Ủ trà: Hãm trà (Olong/Nhài) với 150ml nước sôi (90-100°C) trong 10-15 phút, lọc lấy nước cốt và để nguội.
- Lắc đều: Cho nước cốt trà đã nguội, 15ml syrup vải 1883, 10ml nước đường, 5ml chanh và đá vào bình lắc (shaker).
- Hoàn thành: Lắc mạnh 15-20 giây đến khi bình lạnh, rót ra ly, thêm vải ngâm và trang trí bằng chanh/lá bạc hà.
Lưu ý
- Bạn có thể dùng nước vải ngâm tự làm hoặc syrup vải 1883 để thay thế, tùy theo khẩu vị và nguyên liệu sẵn có.
- Để hương vị đậm đà hơn, có thể thêm 10ml mứt vải hoặc hạt chia ngâm nở.
